Супы и соусы в греческой кухне

Традиционный фасолевый суп – это гордость каждой греческой хозяйки. Его рецепт передается из поколения в поколение, и все, без единого исключения, считают его основным традиционным блюдом греческой кухни. Кроме этого, к традиционным супам можно отнести знаменитую «магерицу», которая готовится на Пасху из бараньих кишок, а так же суп из бараньей головы или шеи.