Как я делаю масло гхи #здоровоепитание #аюрведа #зож #антиоксиданты #дом...

Ингредиенты:

• 500 г или 1 кг сливочного масла (лучше всего брать несоленое и натуральное, от коров, выращенных на травяном откорме).

Пошаговый процесс:

1. Растопите масло
• Возьмите кастрюлю с толстым дном и поставьте на слабый огонь.
• Положите в нее масло и дайте ему полностью растаять.
2. Топление масла
• Когда масло растает, оно начнет пениться. Это нормальный процесс – так выходит влага.
• Оставьте его на медленном огне без крышки.
3. Удаление примесей
• Через 15–20 минут начнет появляться белый осадок – это молочные белки.
• Снимайте пену ложкой или шумовкой, но не перемешивайте масло.
• Оно должно становиться прозрачным и золотистым.
4. Готовность масла
• Гхи будет готово, когда жидкость приобретет янтарно-золотой цвет, а на дне кастрюли появится коричневатый осадок.
• Время приготовления зависит от количества масла, в среднем занимает 30–40 минут.
5. Фильтрация и хранение
• Осторожно слейте масло через марлю или мелкое сито в чистую стеклянную банку.
• Оставьте остывать при комнатной температуре.
• Храните в темном месте при комнатной температуре до нескольких месяцев или в холодильнике, если нужно дольше.

Как использовать масло гхи?

• Для жарки (не горит и не дымится).
• Добавлять в каши, кофе, чай.
• Использовать в косметологии (для кожи и волос).
• В аюрведе – для очищения организма.

Попробуй приготовить свое гхи – его вкус и польза удивят тебя! 🧈✨