Еда — неотъемлемая часть культуры
каждого народа, и за многими популярными блюдами скрываются интересные истории.
Давайте узнаем, как появились на свет некоторые из самых любимых кулинарных
шедевров!
🔹 Пицца
(Италия)
Пицца в том виде, в котором мы её знаем, родилась в Неаполе в конце XVIII века. До этого итальянские бедняки ели
лепёшки с оливковым маслом и травами. В 1889 году пиццайоло Рафаэле Эспозито
приготовил пиццу в цветах итальянского флага (красные томаты, белая моцарелла,
зелёный базилик) в честь королевы Маргариты Савойской. Так появилась знаменитая
«Маргарита».
🔹 Суши
(Япония)
Суши возникли в Юго-Восточной Азии как способ хранения рыбы — её закладывали в
варёный рис, чтобы она дольше не портилась. Позже, в Японии, этот метод
эволюционировал в искусство подачи свежей рыбы с приправленным рисом.
Современные суши приобрели популярность благодаря Эдо-периоду (XVII-XIX вв.), когда появилось «эдомаэ-дзуси» — привычные нам роллы и нигири.
🔹 Гамбургер
(США)
Хотя гамбургер ассоциируется с американской кухней, его корни уходят в Германию.
В XIX веке моряки
привезли в США популярное среди немецких рабочих блюдо — рубленую говядину. В
1900 году Луи Лессинг в Коннектикуте предложил подать котлету между двумя
булочками, создав первый гамбургер.
🔹 Французские
круассаны (Австрия — Франция)
Многие считают круассаны исконно французскими, но на самом деле они появились в
Австрии. В 1683 году после победы над Османской империей в Вене испекли булочку
в форме полумесяца, символизируя триумф. Позже Мария-Антуанетта привезла рецепт
во Францию, где тесто стали готовить на сливочном масле, создав знаменитый
французский круассан.
🔹 Пельмени
(Россия — Китай)
История пельменей ведёт своё начало из Китая, где существовали подобные изделия
— цзяоцзы. В XIII-XIV веках они попали в Сибирь, где стали
популярны среди охотников, так как их удобно было замораживать и хранить. Со
временем пельмени распространились по всей России и приобрели национальный
статус.
🔹 Чизкейк
(Древняя Греция — США)
Первый вариант чизкейка существовал ещё в Древней Греции и подавался атлетам на
Олимпийских играх. Позже римляне усовершенствовали рецепт, добавив яйца и
выпекая пирог. Современный чизкейк с крем-сыром появился в США в начале XX века, когда была изобретена сливочная
основа из сыра «Филадельфия».
🔹 Том Ям
(Таиланд)
Этот пряный и ароматный суп с креветками, лемонграссом и лаймом — гордость
тайской кухни. Считается, что он появился в королевских дворцах и был
адаптирован для широких масс. Сегодня Том Ям известен во всём мире благодаря
своему насыщенному вкусу и лечебным свойствам.
🌍 Истории блюд
показывают, как культуры переплетаются и развиваются. А какое из этих блюд вам
нравится больше всего? Поделитесь в комментариях! 😉
Комментариев нет:
Отправить комментарий